tolpan

Zwischen Perusilischer Nelkenschokolade und brasiopischen Pfirsichgesängen liegen für
tolpan nur Millimeter. Flüssig hangelt er sich von alten zu neuen Ästen und erzählt den
anderen Tieren davon.

Fakten:
Röstkaffee - Mischung
Arabica, Peru
Arabica, Brasilien
Arabica, Äthiopien
Röstgrad 3/5

Wie wir tolpan trinken: Was wir an tolpan mögen, ist seine Vielseitigkeit, und so lehnen wir uns jetzt mal aus dem Fenster und sagen: tolpan passt zu allen Getränken. Besonders toll finden wir ihn aber als Cortado, Cappuccino, Kaffee (Americano) oder geeiste Espresso-Getränke.

Siebträgermaschine: 20g Kaffeemehl → 44g Espresso in 27 Sekunden – diese Extraktion
verspricht dir ein gutes Verhältnis zwischen Stärke, Süße, Säure und Körper. Diese Werte
bilden den Ausgangspunkt – passe sie je nach Bohne, Mahlgrad, Maschine und deinem
persönlichen Geschmack einfach an. Wenn du mehr erfahren möchtest, schau doch bei
unseren Kaffee-Kursen vorbei.

Herdkännchen (Bialetti): Bei allen Herdkännchen achte bitte darauf, dass du das Kaffeemehl
nur verstreichst und nicht andrückst. Sobald der Kaffee aufhört, kontinuierlich zu laufen, nimm das Herdkännchen schnell von der Hitzequelle.

Vollautomat: Generell können alle unsere Sorten ab Röstgrad 2 auch im Vollautomaten
zubereitet werden. Wir empfehlen wärmstens, das Gerät regelmäßig zu reinigen und mit den
Einstellungen zu spielen, bis ihr das für euch optimale Ergebnis findet.

Filter: Auf die Gefahr hin, uns zu wiederholen: Wir trinken Filterkaffee am liebsten ohne Milch.
tolpan ist da zum Glück ein wenig offener als wir, er mag auch gerne mit Milch getrunken
werden.